Livèche (Levisticum officinalis)

Noms communs: Livèche, Ache des montagnes, Céleri perpétuel

• Emplacement : Ensoleillé à mi-ombre.
• Sol : Bien drainé, riche en matière organique.
• Plantation : Au printemps ou à l’automne.
• Arrosage : Modéré, garder le sol humide mais pas détrempé.
• Fertilisation : Ajouter du compost ou de l’engrais équilibré au sol chaque année au printemps.
• Taille : Couper les fleurs fanées pour encourager la croissance et prolonger la saison.
• Multiplication : Par division des touffes au printemps ou par semis.
• Protection hivernale : La livèche est résistante au froid, mais dans les régions aux hivers rigoureux, un paillis peut être ajouté pour protéger les racines.
• Maladies et ravageurs : La livèche est généralement résistante aux maladies et aux ravageurs, mais surveillez pour détecter tout problème potentiel.

La livèche est une plante vivace facile à cultiver, utilisée en cuisine pour ses feuilles aromatiques au goût de céleri.